Recette "Vinaigrette chinoise"

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Vinaigrette chinoise

Vinaigrette chinoise

Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts !

Préparation:
Pour: pour 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Mettez le sucre au fond d’un bol. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz. Délayez jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajoutez les deux huiles en fouettant.

Épluchez et émincez finement l’ail, ciselez les feuilles de coriandre et coupez quelques petites tranches de piment pour les ajouter à la sauce. Mélangez.

Ajoutez un peu d’eau si la sauce est trop salée.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy
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Asie Sauce soja Huile de colza Huile de sésame Vinaigrettes