Recette "Velouté de chou-fleur au cumin"

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Velouté de chou-fleur au cumin

Velouté de chou-fleur au cumin

Bouilli

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Laver le chou-fleur et le détailler en bouquets. Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une grande casserole, faire revenir les graines de cumin dans l’huile chaude pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter l’oignon et le faire revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter le chou-fleur, le lait et l’eau. Saler et porter à ébullition, puis laisser frémir 10 min environ. Retirer du feu, mixer et ajuster l’assaisonnement.

Recette partagée sous license CC by-sa
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Tags

Chou-fleur Veloutés Lait Cumin