Little Chef

Tortilla aux trois poivrons

Sauté

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Pour:

Ingrédients

8 œufs

2 pommes de terre

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

1 petit poivron jaune

2 cuillerées à soupe de ciboulette

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

sel, poivre du moulin

Instructions

Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches.

Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés.

Faire chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive et y faire cuire les pommes de terre et les poivrons pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer.

Battre les œufs dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette. Verser la préparation sur les légumes.

Cuire pendant 10 minutes à petit feu.

Retourner la tortilla à l’aide d’une grande assiette et la remettre dans la poêle.

Continuer la cuisson pendant encore 5 minutes.

Découper en parts et servir accompagné d’une salade.

Recette partagée sous license CC by-sa par PrissTy

Recette "Tortilla aux trois poivrons"