Recette "Terrine de lapin"

Retour
Terrine de lapin

Terrine de lapin

Four

Préparation:
Cuisson:
Pour: 6

Ingrédients

Instructions

Découper les oignons grossièrement. Éplucher et écraser les gousses d’ail.

Tapisser le fond de la terrine avec la poitrine fumée. Y déposer une couche de lapin. Saler, poivrer. Recouvrir d’oignons et d’ail. Recommencer l’opération autant de fois que nécessaire pour remplir la terrine par strates. Finir par une couche de poitrine fumée. Couvrir de fines rondelles de citron. Noyer dans le vin blanc.

Fermer la terrine avec une feuille de papier aluminium entre la terrine et le couvercle. Enfourner et cuire à feux doux pour 3 heures.

Recette partagée sous license CC by-sa par Luk 
Produits associés :

Tags

Vin blanc Lapin Terrines