Recette "Tarte tatin tomates"

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Tarte tatin tomates

Tarte tatin tomates

Four

Tarte froide ou chaude, à déguster en entrée ou en accompagnement.

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4

Ingrédients

Instructions

Coupez les tomates en deux, les disposer dans le moule avec la peau contre le fond. Bien les serrer car elles vont réduire. Assaisonner de sel, poivre, thym, laurier, romarin et d’un filet d’huile d’olive. Enfournez dans un four chaud (210°C) durant 30 minutes.

Jetez le jus et les aromates, puis couvrir de fromage râpé.

Étalez la pâte et la badigeonner de moutarde. Recouvrez les tomates de cette pâte. Faîtes une cheminée au centre.

Laissez cuire 30 min.

Quand la pâte est cuite, procéder délicatement au démoulage.

Ajoutez le basilic ciselé. C’est prêt à être dégusté.

Recette partagée sous license CC by-sa par John
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Tags

Tomate Quiches, pizzas et tourtes