Recette "Tarte de rhubarbe à la normande"

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Tarte de rhubarbe à la normande

Tarte de rhubarbe à la normande

Four

Préparation:
Cuisson:
Attente:
Pour: 8

Ingrédients

Instructions

Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons d’1 centimètre environ.

Dans un poêle creuse, mettre une bonne noisette de beurre, faire fondre le beurre.

Ajouter les tronçons de rhubarbe, laisser fondre légèrement pour faire une demie compotée. Les tronçons doivent toujours être entiers, mais fondants. Ajouter le sucre et la vanille.

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte de 18cm. Y verser la rhubarbe. Battre l’œuf avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, mélanger et verser sur la tarte.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 min.

Recette partagée sous license CC by-sa par paddy
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Normandie Tartes Rhubarbe