Little Chef

Tagliatelles tomates mozzarella

Bouilli

Salade de pâtes tièdes, rapide à préparer et savoureuse comme un soir d’été...

Préparation: 12 min

Cuisson: 3 min

Pour: 4 personnes

Ingrédients

400 g de tagliatelles fraîches parfumées au basilic

4 tomates

250 g de mozzarella

2 c.soupe d’olives dénoyautées (vertes et noires)

2 c.soupe de pesto

1 c.soupe d’huile d’olive

100 g de lardons

1 oignon nouveau

sel, poivre

Instructions

Laver les tomates. Dans un saladier, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux. Ajouter le pistou, l’oignon émincé et les olives. Saler, poivrer au moulin. Mélanger un peu.

Faire cuire les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Égoutter et sécher dans du papier absorbant.

Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter aussitôt, rincer à à l’eau froide, égoutter à nouveau. Déposez les pâtes dans un plat creux ou dans quatre assiettes, avec un filet d’huile d’olive.

Creuser un nid dans les pâtes pour y verser les tomates-mozza. Ajouter les lardons. Déguster.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy

Recette "Tagliatelles tomates mozzarella"