Recette "Tagliatelles tomates mozzarella"

Tagliatelles tomates mozzarella

Tagliatelles tomates mozzarella

Salade de pâtes tièdes, rapide à préparer et savoureuse comme un soir d’été...

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Laver les tomates. Dans un saladier, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux. Ajouter le pistou, l’oignon émincé et les olives. Saler, poivrer au moulin. Mélanger un peu.

Faire cuire les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Égoutter et sécher dans du papier absorbant.

Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter aussitôt, rincer à à l’eau froide, égoutter à nouveau. Déposez les pâtes dans un plat creux ou dans quatre assiettes, avec un filet d’huile d’olive.

Creuser un nid dans les pâtes pour y verser les tomates-mozza. Ajouter les lardons. Déguster.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy