Little Chef

Taboulé de quinoa

Bouilli

Un taboulé frais et léger, qui s’apprécie par temps chaud.

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Attente: 2 h

Pour: 4 personnes

Ingrédients

2 tasses de quinoa

1 concombre

3 tomates

1 poivron rouge

2 oignons blanc

1 poignée de menthe fraîche

1 poignée de raisins secs

4 à 8 c.soupe d’huile d’olive

2 citrons pressés

Instructions

Faites cuire le quinoa 10 à 15 minutes. Laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps, épluchez les légumes et débitez-les en petits dès. Déposez-les dans un grand saladier. Versez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez. Ajoutez la menthe hachée et les raisins. Mélangez avec le quinoa froid et bien gonflé.

Laissez le plat au minimum 2 heures au réfrigérateur et servez très frais.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy

Recette "Taboulé de quinoa"