Recette "Taboulé brésilien (farofa fria)"

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Taboulé brésilien (farofa fria)

Taboulé brésilien (farofa fria)

Friture

Ce taboulé au manioc frit, sans gluten et vegan, est idéal pour accompagner tous les barbecues d’été.

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer de l’huile pour faire revenir l’oignon haché. Lorsqu’il est translucide, ajouter la farine de manioc et mélanger constamment pour que tous les grains de farine dorent. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, râper la carotte, épépiner et débiter la tomate et le poivron en petits dès, couper les olives en rondelles et hacher le persil. Verser dans la casserole avec le maïs. Mélanger.

Arroser de jus de citron. Ajouter de l’huile si nécessaire. Saler, poivrer. Mélanger, goûter et ajuster l’assaisonnement.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Recette partagée sous license Domaine public
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Tags

Taboulés Amérique latine Manioc