Recette "Soupe de potiron au céleri"

Soupe de potiron au céleri

Soupe de potiron au céleri

Préparation:
Cuisson:
Pour: pour 10 personnnes

Ingrédients

Instructions

Au préalable :

Emincez les oignons.

Pelez le potiron et le céleri-rave.

Ôtez les graines et les filaments blancs du potiron.

Coupez les 2 légumes en morceaux.

Coupez les tiges du cerfeuil.

Fates fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les morceaux de céleri-rave et de potiron et couvrez-les de bouillon.

Faites cuire 15 à 20 minutes à couvert.

Mixez très finement la soupe et ajoutez les feuilles de cerfeuil.

Assaisonnez de noix muscade.

Recette partagée sous license CC by par belfius
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