Recette "Sirop de framboise"

Sirop de framboise

Sirop de framboise

Préparation:
Pour: ± 1 litre de sirop

Ingrédients

Instructions

Retirer le pédoncule des fruits, éviter de les laver. Écraser dans une terrine à l’aide d’un pilon. Mettre au frais de 24 h à 36 h pour la fermentation. Exprimer le jus en tordant les fruits au travers d’un torchon. Peser ce jus.

Ajouter la quantité de sucre nécessaire : 1 kg de sucre pour 500 g de fruits. Mettre sur feu doux en remuant fréquemment.

Retirer lors des premiers bouillons. Laisser refroidir. Mettre en Bouteille. Fermer.

Recette partagée sous license CC0 par Ja6
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