Little Chef

Sauce yakitori

Bouilli

Savoureuse sauce japonaise pour mariner les brochettes de viande avant de les griller.

Préparation: 1 min

Cuisson: 10 min

Pour: 8 brochettes

Ingrédients

4 c. soupe de mirin (alcool de riz sucré)

4 c. soupe de sauce soja douce, claire (shoyu)

2 c. soupe de saké (de cuisine)

2 c. à s. de sucre roux ou de miel (20 à 25 g pour 10 cl de préparation)

Instructions

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition en remuant pour bien dissoudre le sucre. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes à feu doux, pour faire évaporer l’alcool. Laissez ensuite refroidir.

Recette partagée sous license CC by-sa

Recette "Sauce yakitori"