Little Chef

Sauce chimichurri

Sauce vinaigrette utilisée sur la viande grillée en Argentine.

Préparation: 15 min

Pour:

Ingrédients

½ bouquet de persil

2 c. à soupe d’origan fraîchement ciselé

4 gousses d’ail pressées

½ tasse de ciboule émincée

1 petit piment rouge (ou en poudre)

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 c. à café de jus de citron frais

120 ml d’huile

sel, poivre

Instructions

Laver et équeuter le persil. Le ciseler finement pour remplir environ ½ tasse. Laver et ciseler finement les feuilles d’origan. Émincer la ciboule. Peler et dégermer l’ail, le presser. Retirer les graines et la membrane intérieure blanche du piment puis le tailler finement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Recette partagée sous license Domaine public

Recette "Sauce chimichurri"

Sauce chimichurri

Préparation: 15 min

Pour:

Ingrédients

Instructions

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