Recette "Sauce à la roquette"

Sauce à la roquette

Sauce à la roquette

Pour:

Ingrédients

Instructions

Faire blanchir la roquette 5 minutes à l’eau bouillante. La réduire en purée au mortier avec les noix. Ajouter le sucre et les épices ainsi que le vinaigre. Bien mélanger. Monter en mayonnaise avec l’huile d’olive.

Recette partagée sous license Domaine public par Ménagier de Paris
Produits associés :