Recette "Salade roquette"

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Salade roquette

Salade roquette

Crudité

La roquette a un goût prononcé, qui apprécie un assaisonnement doux.

Préparation:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Jeter les feuilles abîmées ou fanées. Couper les tiges si elles sont grosses. Garder les feuilles tendres pour la salade. Laver soigneusement sous l’eau froide. Égoutter. Essorer.

Préparer la vinaigrette au fond du saladier, en mélangeant moutarde et vinaigre. Ajouter l’huile et émulsionner.

Ajouter la roquette. Mélanger juste avant de servir.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy
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Salades vertes Roquette