Recette "Salade de lentilles aux noix"

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Salade de lentilles aux noix

Salade de lentilles aux noix

Bouilli

Pas si rustique qu’elle en a l’air, découvrez cette savoureuse salade de lentilles !

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Commencez par faire cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une casserole d’eau non salée. Égouttez-les. Elles doivent être tendres mais ne pas s’écraser. Hachez ensuite les cerneaux de noix, puis émincez la ciboulette.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l’huile de noix, ajoutez une pincée de sel et de poivre.

Dans un saladier, il ne reste plus qu'à mélanger ensemble les lentilles égouttées, les noix hachées, la ciboulette et la vinaigrette.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy
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