Recette "Salade de courgettes râpées"

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Salade de courgettes râpées

Salade de courgettes râpées

Marinade/Saumure

Salade d’été, facile à préparer en grande quantité !

Pour: 100 personnes

Ingrédients

Instructions

Laver les courgettes. Les râper crues, sans les éplucher (ou seulement une bande sur deux) à la grille moyenne.

Presser les citrons. Rincer et hacher le basilic. Fouetter ensemble le jus de citron, le sel avec l’huile d’olive. Ajouter le basilic. Verser sur les courgettes. Poivrer. Mélanger.

Laisser mariner.

Recette partagée sous license CC0 par Gargantua
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Salades râpées Courgette