Recette "Salade de betterave aux truffes fraîches"

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Salade de betterave aux truffes fraîches

Salade de betterave aux truffes fraîches

Crudité

Préparation:
Pour: 4 convives

Ingrédients

Instructions

Éplucher les betteraves, puis les couper en très fines lamelles, en faire autant avec les truffes et les rassembler dans un saladier. Confectionner la vinaigrette avec tous les ingrédients et la mélanger bien avec les betteraves et les truffes afin de les « fatiguer » un peu. Dresser cette salade étonnante et délicieuse sur 4 assiettes individuelles et décorer avec de jeunes feuilles de betterave.

Recette partagée sous license CC0 par Ja6
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Betterave Repas de fête Carpaccios Truffe