Recette "Salade d’oignons à la marocaine"

Salade d’oignons à la marocaine

Salade d’oignons à la marocaine

Aigre douce, cette salade à base d’oranges et d’oignons se révèle incontournable pour les barbecues d’été.

Préparation:
Attente:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches. Dans un grand saladier, recouvrez-les de vinaigre et laissez macérer environ 2 heures.

Pelez les oranges à vif. Coupez-les en rondelles. Disposez-les dans une assiette pour les saupoudrer de sucre. Laissez macérer.

Égouttez les oignons et jetez le vinaigre. Égouttez les oranges et gardez le jus pour préparer une vinaigrette en y ajoutant l’huile d’olive, la cannelle, le poivre moulu et un peu de vinaigre.

Disposez dans le plat de service, par couches successives, les oignons égouttés et les tranches d’orange. Assaisonnez avec la vinaigrette, mélangez délicatement. Décorez avec les olives noires.

Recette partagée sous license CC by-sa par Radia