Recette "Riz créole"

Retour
Riz créole

Riz créole

Bouilli

La cuisson du riz à la créole, se fait par excès d’eau, en jetant le riz dans un grand volume d’eau bouillante.

Préparation:
Cuisson:
Pour: 1 personne

Ingrédients

Instructions

Dans une grande casserole, mettre à bouillir un grand volume d’eau, avec un peu de gros sel.

Lorsque l’eau bout, jeter le riz dans la casserole. Compter un verre de riz par personne. Ne pas laver le riz au préalable.

Dès reprise de l’ébullition, baisser le feu et mettre un couvercle. Laisser cuire 10 à 12 minutes à couvert et à feu moyen. Goutter pour estimer si le riz est suffisamment cuit.

Égoutter et accommoder selon le goût ou servir nature, bien chaud, moulé en demi-sphère à l’aide d’un bol.

Recette partagée sous license Domaine public
Produits associés :

Tags

Cuissons Contre la diarrhée Riz Antilles