Recette "Quiche aux poireaux"

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Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Four

Classique quiche aux poireaux, pour manger des fibres sans bouder sa gourmandise.

Préparation:
Cuisson:
Pour: 8 personnes

Ingrédients

Instructions

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette. Enfournez. Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le vert des poireaux et jetez les feuilles abîmées. Lavez-les soigneusement pour bien éliminer la terre. Coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez.

Sortez la pâte pré-cuite.

Dans un bol, battez vigoureusement les œufs et la crème. Salez et poivrez.

Étalez les poireaux dans le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé. Recouvrez avec la crème aux œufs. Enfournez et faites cuire 35 à 45 minutes. Servez tiède avec une salade de mâche.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy
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Œufs Poireau Quiches Shavouot