Little Chef

Punch épicé aux pommes

Bouilli

Punch aux pommes et cranberries, pour fêter l’automne.

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Pour: 1 litre (env. 8 verres)

Ingrédients

6 pommes

55 g de canneberges fraiches(ou 30 g de canneberges séchées)

3 bouts d’env. 5 cm de gingembre frais pelé

1 bâton de cannelle

1 c. à café d’épices mélangées(mélange pour pain d’épices)

¾ tasse de rhum

2 c. à soupe de miel liquideou de sirop d’érable

3⅓ tasses d’eau

Instructions

Peler et couper les pommes. Les mettre dans une casserole avec les canneberges, l’eau et les épices. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Quand les pommes sont ramollies, retirer le bâton de cannelle et le mettre de côté. Mixer ensemble les pommes, les canneberges et le gingembre.

Passer le mélange au tamis en pressant pour extraire le plus de liquide possible. Ajouter le rhum et le sirop d’érable. Réchauffer à la casserole.

Décorer avec quelques tranches de pommes ou quelques canneberges fraiches, ainsi que le bâton de cannelle laissé de côté. Servir bien chaud.

Recette partagée sous license CC0 par Flora

Recette "Punch épicé aux pommes"