Recette "Poulet aux poires et Roquefort"

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Poulet aux poires et Roquefort

Poulet aux poires et Roquefort

Sauté

Un plat plein de saveurs : le Roquefort rehausse le goût et les poires apportent leur douceur.

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Peler les poires et les couper en lamelles pas trop fines. Les poêler dans la noix de beurre jusqu’à ce qu’elles soient rôties et laisser en attente.

Faire sauter le poulet dans un peu de beurre avec l’huile et le cuire jusqu’à ce qu’il soit rôti. Saler et poivrer. L’enlever de la poêle et y ajouter les échalotes pour les faire blondir. Ajouter ensuite la crème, saler et poivrer. Ajouter le fromage en dernier.

Dresser les assiettes avec le poulet nappé de crème de Roquefort et garni des poires rôties.

Recette partagée sous license CC by par Micky
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Tags

Poulet Assiettes composées Poire Fromages à pâte persillée Roquefort