Little Chef

Potage de navets et carottes nouvelles

Bouilli

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Pour:

Ingrédients

2 beaux navets

2 carottes nouvelles

1 orange

1 oignon nouveau

1 c. à soupe d’huile d’olive

50 cl de bouillon de volaille chaud

1 c. à soupe de fécule de maïs

sel, poivre

Instructions

Épluchez les légumes. Coupez les navets et les carottes en lamelles. Émincez l’oignon. Pressez l’orange.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon, sans qu’il colore, puis les navets et les carottes. Versez le jus d’orange et laissez cuire à feu doux environ 15 min. Mouillez avec un peu de bouillon de volaille si vous avez peur que les légumes accrochent au fond de la casserole.

Quand les légumes sont cuits, versez le bouillon de volaille. Mixez finement votre soupe. Pour l’épaissir un peu, délayez la fécule de maïs à part dans un peu de liquide puis versez-la dans la soupe.

Remuez bien et servez chaud.

Recette partagée sous license CC by-sa par Mouchette

Recette "Potage de navets et carottes nouvelles"