Coupez les courgettes non pelées en dés.
Coupez l’oignon et la pomme de terre pelée en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les morceaux d’oignon, de courgettes et de pomme de terre pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouillon et les tomates concassées et faites cuire pendant 20 minutes.
Mixez très finement le potage.
