Recette "Poivrons verts poêlés à la provençale"

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Poivrons verts poêlés à la provençale

Poivrons verts poêlés à la provençale

Mijoté

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Faites-les revenir quelques minutes dans l’huile chaude.

Lavez et séchez les poivrons, arrachez le pédoncule, retirez les graines, coupez-les en rondelles, en retirant les membranes blanches. Ajoutez-les et laissez-les cuire 20 min à feu doux et à couvert, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Ajoutez l’ail pelé et écrasé, les tomates et leur jus, les herbes, salez et poivrez. Portez à ébullition, puis laissez mijoter encore 15 min, sans couvrir.

Recette partagée sous license CC0
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Tags

Poivron Piperades et ratatouilles Provence