Little Chef

Instructions

Dans une poêle, faire griller les graines de cumin à sec 2 à 3 minutes pour en extraire les arômes.

Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons, puis les tailler en lamelles ou en petits dès. Éplucher l’oignon et le détailler en anneaux.

Verser de l’huile d’olive dans la poêle pour y faire revenir l’oignon avec les graines de cumin. Ajouter l’ail, les poivrons et faire revenir à feu moyen doux environ 10 minutes, jusqu’à tendreté. Remuer fréquemment pour éviter qu’ils brûlent.

Lorsque la préparation est cuite, saler et poivrer. Si apprécié, ajouter un peu de paprika. Ajouter les pois chiches et laisser chauffer 5 minutes à feu moyen pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs. Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Recette "Pois chiches aux poivrons mitonnés"

Pois chiches aux poivrons mitonnés

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Produits associés :

Tags