Recette "Poêlée épicée de patate douce au poivron"

Retour
Poêlée épicée de patate douce au poivron

Poêlée épicée de patate douce au poivron

Mijoté

Préparation:
Cuisson:
Pour: 1 portion généreuse ou 2 petites

Ingrédients

Instructions

Couper la patate douce en cubes égaux afin d’assurer une cuisson homogène.

Dans une poêle huilée faire sauter les cubes. Penser à retourner de temps à autre afin de les dorer uniformément.

Pendant ce temps, nettoyer le poivron et le couper en gros carrés, en ôtant bien les pépins et les membranes blanches.

Quand les cubes de patate commencent à devenir tendres à l’intérieur (les piquer pour s’en assurer), ajouter les morceaux de poivron ainsi que le thym. Saupoudrer généreusement le tout de ras el hanout.

Retirer du feu avant quand les morceaux de poivron commencent à suer afin d’en préserver le croquant.

Recette partagée sous license CC by-sa par Aude
Produits associés :

Tags

Poêlées et woks Poivron Ras el hanout Patate douce