Little Chef

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Vapeur

Un plat tout à fait original, d’une douceur surprenante.

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Pour: 4 personnes

Ingrédients

2 persils tubéreux (env. 350 g)

1 c. soupe de graisse d’oie

1 c. café de gingembre râpé (env. 20 g)

1 c. soupe de miel de montagne

1 c. soupe de sauce soja

poivre

Instructions

Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.

Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre. Lorsqu’elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.

Recette partagée sous license CC0 par Mon AMAP

Recette "Poêlée de persil tubéreux au gingembre"