Recette "Pistou de feuilles vertes"

Pistou de feuilles vertes

Pistou de feuilles vertes

Méthode de conservation de plantes à feuilles vertes : basilic mais aussi persil, roquette, feuilles de blettes, orties, ail des ours…

Préparation:
Pour:

Ingrédients

Instructions

Hacher les feuilles vertes aux ciseaux ou au couteau puis les mettre dans un bocal stérilisé. Ajouter une bonne dose de sel (idéalement 10 %), les gousses d’ail émincées et recouvrir d’huile d’olive.

En fermant le bocal avec un couvercle, vous pouvez conserver ce pisto hors du réfrigérateur.

Recette partagée sous license CC by-sa par christophe
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