Little Chef

Pesto express

Crudité

Quand on n’a pas le temps de broyer au pilon et au mortier, on fait vite au mixeur et c’est très bon aussi.

Préparation: 3 min

Cuisson: 2 min

Pour: 4 personnes

Ingrédients

60 g de basilic frais

40 g de parmesan

30 g de pignons de pin

2 gousses d’ail

4 c.soupe d’huile d’olive

Instructions

Rincer et équeuter le basilic. Faire griller les pignons de pin à sec. Peler et dégermer l’ail. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur culinaire et mixer promptement, en ajoutant l’huile progressivement, pour obtenir une sauce lisse.

Recette partagée sous license CC0

Recette "Pesto express"