Little Chef

Œuf en cocoette

Four

Réinventez l’œuf cocotte dans une courgette ronde !

Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Pour: 4

Ingrédients

4 courgettes rondes

2 échalotes

2 oignons

4 œufs

200 g de lardons fumés

2 cuillères à café d’huile d’olive

sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 220°C.

Couper le chapeau des courgettes et les vider. Saler et poivrer l’intérieur et les chapeaux. Disposer les courgettes dans un plat allant au four, et verser la moitié d’un verre d’eau dans le fond du plat.

Émincer l’oignon et l’échalote et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Les mettre au fond des courgettes. Faire revenir les lardons sans matière grasse, avant de les ajouter dans les courgettes.

Casser un œuf dans chaque courgette, en veillant à ne pas déborder et refermer avec les chapeaux.

Enfourner et cuire env. 45 min.

Recette partagée sous license CC by-sa par CoMiAs

Recette "Œuf en cocoette"