Recette "Muffins au citron"

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Muffins au citron

Muffins au citron

Four

Préparation:
Cuisson:
Pour: 6 gros muffins

Ingrédients

Instructions

Muffins Battre les œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et l’ajouter. Mélanger la farine et la levure. Y ajouter les œufs, le sucre et le beurre. Ajouter progressivement le lait en mélangeant.

Crème de citron Presser les citrons et verser le jus dans une casserole. Y ajouter les deux goutes d’huile essentielle. Verser le sucre et la Maïzena dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant. Battre les œufs et les verser progressivement dans la casserole sans cesser de remuer. Mettre à feu fort et battre avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. C’est prêt !

Muffins au citron Verser dans un moule à muffins une cuillère de pâte, puis une cuillère de crème de citron bien centrée. La recouvrir de pâte. Enfourner 15 min à thermostat 7/8 (220°C). Laisser un peu refroidir et déguster !

Recette partagée sous license CC by par Bibliotheque RiomCo
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Citron Farine de blé Muffins