Little Chef

Labné (Labneh) maison

Préparation: 5 min

Attente: 3 h

Pour: 250 g environ

Ingrédients

4 yaourts

1/2 cuillère à café de sel

Instructions

Mélanger les yaourts avec le sel Verser le mélange dans un torchon propre déposé dans une passoire au dessus d’un récipient. Attention de prendre un récipient assez profond car le mélange rend beaucoup de liquide. Laisser s’égoutter au moins 3 heures. On peut attendre toute une nuit pour un labné plus ferme. Récupérer le fromage égoutté. Il se conserve bien au réfrigérateur dans un pot fermé.

Recette partagée sous license CC by-sa par vegefred

Recette "Labné (Labneh) maison"