Recette "Haricots verts à la tomate"

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Haricots verts à la tomate

Haricots verts à la tomate

Mijoté

Recette idéale pour manger les légumes de votre jardin !

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Lavez les haricots verts sous le robinet d’eau froide (sans les faire tremper) et coupez leurs extrémités à l’aide d’un petit couteau, en les effilant si nécessaire.

Faites précuire les haricots verts à la vapeur (ou à l’eau), 10 minutes maximun, al dente.

Pelez et hachez l’ail. Épluchez et émincez l’oignon.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pendant quelques minutes. Faites ensuite réduire les tomates environ 10 minutes. Ajoutez enfin les haricots verts. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Saupoudrer de persil ou de basilic et servir aussitôt.

Recette partagée sous license CC by-sa
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Haricot vert Jardinières