Faire revenir à feu moyen l’ail et l’oignon dans l’huile, ajouter le bouillon et les haricots. Laisser revenir quelques minutes, ajouter le jus de tomate, assaisonner. Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les haricots verts soient al dente.
Servir sans attendre, par exemple avec du riz basmati au safran, mais peut aussi se manger froid.