Dans un plat à gratin, mettre quelques rondelles de tomates (légèrement égouttées) et deux poignées de riz.
Ajouter ensuite un ou deux filets de colin et les champignons de paris en lamelles.
Remettre de la tomate et du riz, et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit plein en ajoutant de temps à autre sel, poivre et basilic.
Enfourner pendant une vingtaine de minutes, puis laisser reposer au four encore chaud cinq minutes.
