Recette "Galettes de lentilles et semoule"

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Galettes de lentilles et semoule

Galettes de lentilles et semoule

Sauté

Préparation:
Cuisson:
Pour: 8

Ingrédients

Instructions

Faire cuire les lentilles pendant 25 min (pour rappel on démarre à froid et on sale à mi-cuisson). Égoutter et mixer la moitié des lentilles.

Faire gonfler la semoule.

Mélanger les 2 préparations. Ajouter l’œuf, le fromage, l’ail, les herbes, sel et poivre. Ne pas lésiner sur l’assaisonnement. Si nécessaire rajouter la farine pour avoir la bonne consistance.

Former des galettes de 8 à 9 cm de diamètre et de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.

Les poêler dans l’huile d’olive à feu moyen.

Recette partagée sous license CC by par valivalou
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Cuisine du placard Röstis Lentilles Blé concassé