Recette "Farce à la chair à saucisse"

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Farce à la chair à saucisse

Farce à la chair à saucisse

Mijoté

Préparation:
Pour: 6 personnes

Ingrédients

Instructions

Couper le pain en petits morceaux et le mettre à tremper dans du lait. Éplucher les oignons, les couper en petits dès et les faire rissoler à la poêle. Quand l’oignon est tendre et devenu translucide, ajouter la chair à saucisse et la faire cuire un peu en l’émiettant avec une spatule en bois. Peler et écraser l’ail. L’ajouter en fin de cuisson, avec les herbes. Mélanger la chair à saucisses et le pain trempé, préalablement égoutté et éventuellement haché. Saler un peu et poivrer. Battre les œufs en omelette. Les incorporer à la farce.

Recette partagée sous license Domaine public
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Tags

Saucisses Pain Farces