Recette "Fanes de betteraves à la crème et au miel"

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Fanes de betteraves à la crème et au miel

Fanes de betteraves à la crème et au miel

Mijoté

Préparation:
Cuisson:
Pour:

Ingrédients

Instructions

Laver les fanes des betteraves. Retirer les côtes roses, ne gardez que le vert. Pré-cuire les fanes en les passant 15 minutes à la vapeur. Égouttez-les. Puis hachez-les au couteau.

Pendant ce temps, épluchez l’ail et l’oignon et émincez-les, y compris le vert d’oignon.

Dans une poêle légèrement huilée faites revenir l’oignon et l’ail 5 minutes. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez le miel, puis le vinaigre pour déglacer le tout. Incorporez les fanes de betteraves pour les réchauffer quelques minutes. Ajoutez la crème et les épices. Salez, poivrez. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre goût.

Recette partagée sous license CC0 par Mon AMAP
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Fanes Zéro gâchis Garnitures Inde