Little Chef

Épis de maïs doux grillé

Bouilli

La meilleure façon de manger le maïs !

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Pour: 4 personnes

Ingrédients

4 épis de maïs (env. 800 g)

beurre demi-sel fondu

gros sel

poivre au moulin

Instructions

Enlevez les feuilles et les barbes des épis. Coupez les tiges. Lavez les épis à l’eau tiède.

Portez à ébullition une bonne quantité d’eau non salée dans une grande casserole. Dès qu’elle bout, plongez-y les épis et laissez-les précuire pendant 10 à 15 minutes. Égouttez les épis et laissez-les sécher.

Pendant ce temps, allumez le barbecue.

Enduisez légèrement la grille et les épis de beurre fondu et faites-les griller une dizaine de minutes en les retournant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas. Vérifiez qu’ils sont cuits en les piquant avec une pointe.

Servez chaud, accompagnés de beurre, de gros sel et d’un moulin à poivre. Chaque convive beurre, sale et poivre l’épi selon son goût.

Recette partagée sous license CC by-sa

Recette "Épis de maïs doux grillé"