Gratin dauphinois de patate douce au beurre de cacahuète croquant.
Préchauffez votre four à 180°C/350°F. Dans un grand bol, mélanger la crème, l’ail et le piment. Assaisonner. Couper les patates douces en rondelles. Mélangez des tranches de patates douces au mélange à la crème. En disposer la moitié au fond d’un plat allant au four. Répartir des noisettes de beurre d’arachide. Finir d’ajouter la patate douce restante. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Enlevez le papier d’aluminium et faites cuire encore 20-30 minutes, jusqu’à ce que la patate douce soit tendre et dorée. Laisser refroidir un peu avant de servir.