Recette "Dardar dede yemegi"

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Dardar dede yemegi

Dardar dede yemegi

Plat turc qui associe lentilles et boulghour au paprika. N’oubliez pas de faire un vœu !

Préparation:
Cuisson:
Attente:
Pour: 4 convives

Ingrédients

Instructions

La veille, rincer puis laisser tremper les lentilles vertes dans l’eau froide.

Éplucher les oignons. Les couper en deux, puis en demi-lunes.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive puis blondir les oignons. Incorporer le boulghour et faire revenir le tout sur feu vif pendant 5 min.

Égoutter les lentilles puis les incorporer au boulghour dans la cocotte. Mélanger bien les ingrédients 1 à 2 min. Saler, poivrer et ajouter le paprika.

Couvrir d’eau, mettre un couvercle et laisser cuire ± 40 min sur feu doux.

Recette partagée sous license CC0 par Ja6
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Tags

Lentille verte Cuisine du placard Pilafs Dahls Blé concassé Turquie