Nettoyer soigneusement les crosnes en les frottant avec du gros sel.
Fondre le beurre à la poêle, ajouter les crosnes, les enrober en tournant 1 min.
Ajouter la crème. Mélanger. Saler et poivrer.
Laisser épaissir à petit feu pendant 3 min. Déguster chaud.
