Recette "Clafoutis aux 5 fruits rouges"

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Clafoutis aux 5 fruits rouges

Clafoutis aux 5 fruits rouges

Four

Que faire des fruits rouges récoltés en chemin ? Hop, un clafoutis !

Préparation:
Cuisson:
Pour: 6 convives

Ingrédients

Instructions

Taille du moule : 25 cm de Ø - ou rectangulaire : 26 x 18 x 5 cm – ou encore 4 à 6 moules individuels selon leur taille.

Préchauffer le four à 200°C - Th 6/7. Beurrer et sucrer le plat, puis y ranger tous les fruits. Dans un saladier, verser la Maïzena, les sucres (semoule et vanillé) et le sel. Ajouter les 2 œufs entiers battus et les 2 jaunes. Mélanger peu à peu. Mettre ensuite la crème fraîche. Pour obtenir une pâte fluide, incorporer le lait, puis mixer le tout pendant 10 secondes. Verser cette pâte dans le moule sur les fruits bien étalés. Cuire au four pendant environ 35 à 40 min. Servir tiède ou froid.

Recette partagée sous license CC0 par Ja6
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Clafoutis Lughnasadh Myrtille Fraise Fruits rouges Framboise Groseille Mûre