Recette "Chermoula"

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Chermoula

Chermoula

Crudité

Persillade marocaine épicée : facile, rapide et pleine de saveurs.

Préparation:
Pour:

Ingrédients

Instructions

Rincer les herbes les effeuiller en gardant la partie tendre des tiges. Hacher finement. Dégermer les gousses d’ail. Presser le citron. Piler l’ail et les épices (sel, poivre, paprika et cumin) au mortier jusqu’à obtenir une belle consistance. Ajouter les herbes, l’huile et le jus de citron et piler une seconde fois jusqu’à former une pâte homogène.

Recette partagée sous license CC by-sa par Radia
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Afrique du Nord Persil Persillades Cumin Coriandre fraîche Sauces Ramadan Paprika