Recette "Caviar d’aubergines au tahin"

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Caviar d’aubergines au tahin

Caviar d’aubergines au tahin

Four

Préparation:
Cuisson:
Attente:
Pour: 6

Ingrédients

Instructions

Couper les aubergines en 2 dans la longueur, quadriller leur chair au couteau, les déposer sur la plaque du four, les arroser d’huile d’olive. Enfourner pour 30 min à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Laisser refroidir puis récupérer la chair. La mélanger avec l’ail haché, le jus de citron, le tahin, le cumin, du sel et du poivre.

Servir bien froid avec un filet d’huile d’olive et décoré de graines de sésame.

Recette partagée sous license CC by par valivalou
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Tags

Aubergine Mezzés Tahin