Recette "Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm"

Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm

Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm

Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d’ailleurs...

Préparation:
Cuisson:
Pour: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Réchauffez le jus de cuisson du rutabaga. Ajoutez ensuite le jus de citron et la sauce nuoc-mâm.

Râpez la carotte en fins filaments. Coupez quatre rondelles d’oignon, très fines. Hachez quelques feuilles de coriandre. Répartissez dans les bols à service.

Aux premiers bouillons, versez dans les bols. Servez.

Recette partagée sous license CC by-sa par Romy