Dans un saladier, travailler le beurre et l’œuf au batteur puis ajouter le jus de citron ainsi que les zestes et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger, laissez reposer 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre poudre puis sucre glace.
Déposez les sur une plaque munie de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Cuire au four 15 minutes à 180°C ; les biscuits ne doivent surtout pas dorer.
