Little Chef

Bircher Muesli

Crudité

Recette originale du muesli, petite purée de flocons d’avoine et de pomme râpée, telle qu’élaborée par le docteur Bircher.

Préparation: 10 min

Attente: 12 h

Pour: 1 personne

Ingrédients

1 c. soupe rase de flocons d’avoine

3 c. soupe d’eau froide

1 c. soupe de jus de citron

1 c. soupe de lait condensé sucré

200 g de pomme (non traitée) râpée

1 c. soupe de noisettes ou d’amandes râpées

Instructions

La veille, faire tremper les flocons d’avoine dans l’eau froide. Le lendemain, ajouter le jus de citron et le lait concentré. Râper la pomme, sans l’éplucher : avec sa peau et les pépins. Mélanger le tout. Saupoudrer de fruits secs.

Recette partagée sous license CC by-sa

Recette "Bircher Muesli"